到目前为止，每个人都听说过“阿尔法男性”综合症。但“alpha-gal”?
现在，美国疾病控制中心(CDC)为人们放弃红肉提供了另一个理由，警告蜱虫可能导致危及生命的过敏反应。
当食用牛肉、猪肉、鹿肉或乳制品的人被美国东南部和东海岸特有的一种蜱虫叮咬时，就会出现这种症状。
它是由一种糖- α -gal引起的，这种糖存在于哺乳动物的肉和蜱虫的唾液中。当糖通过叮咬进入皮肤时，它会引发免疫反应，导致荨麻疹、恶心、呕吐、头晕、呼吸困难以及嘴唇、喉咙和眼睑肿胀。
“α -半乳糖综合征是一种新出现的与蜱虫叮咬有关的过敏症状，其特征是对大多数哺乳动物肉类及其制品中发现的一种低聚糖有可能危及生命的过敏反应;然而，在缺乏国家监测的情况下，病例的地理分布和数量在很大程度上是未知的，”疾病预防控制中心在周五发布的一项研究中说。
研究已经证实了至少10万例，但疾病预防控制中心的数据表明，可能还有多达45万名与食用食物无关的受害者。这是因为它可能需要数小时甚至数天才能发生反应。
科学家们首先在服用含有α半乳糖的细胞制成的药物的癌症患者身上发现了这种现象。2011年，他们将其与蜱虫叮咬联系起来。
美国疾病控制与预防中心表示，自2010年以来，疑似AGS病例的数量大幅增加，而有孤星蜱种群的州受影响最大，尽管在这种蜱的活动范围之外的地区也发现了疑似病例——这可能是气候变化的结果。
尽管被称为“孤星”蜱虫，但它根本不是德克萨斯州土生土长的。
事实上，超过4%的病例是在长岛和玛莎葡萄园岛发现的。在美国中西部，它也被称为“火鸡蜱”，据报道，北至拉布拉多也有这种蜱。
美国一半的医生从未听说过alpha-gal综合征，只有5%的医生说他们能自信地诊断出这种疾病。到目前为止还没有已知的死亡人数。
被确诊的人被建议服用肾上腺素——一种用于治疗花生过敏的药物——并停止吃红肉和奶制品。然而，这些建议并没有提倡纯素饮食。
